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最近超火的面包做法,只需一次发酵,面包蓬松暄软,放3天也不硬“华体会网页版”

发布时间:2021-11-07 02:07:03人气:
本文摘要:最近超火的面包做法,只需一次发酵,面包蓬松暄软,放3天也不硬!喜欢自己在家做面包的都清楚,做一次面包真的是太费时间了,最少两次发酵,中间再有醒发时间,总之做一次面包真的是特别需要时间,不外最近特别盛行一种许多的面包做法,就是可以解决操作时间过长的问题,只需一次发酵,而且做出来的面包同样可以蓬松暄软,而且特别拉丝,超级软妹子哟,纵然放上3天也不会硬的哈。下面就同大家一起来分享一下详细制作方法吧,喜欢的小同伴们一起来动手做起来吧,好吃又营养。

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最近超火的面包做法,只需一次发酵,面包蓬松暄软,放3天也不硬!喜欢自己在家做面包的都清楚,做一次面包真的是太费时间了,最少两次发酵,中间再有醒发时间,总之做一次面包真的是特别需要时间,不外最近特别盛行一种许多的面包做法,就是可以解决操作时间过长的问题,只需一次发酵,而且做出来的面包同样可以蓬松暄软,而且特别拉丝,超级软妹子哟,纵然放上3天也不会硬的哈。下面就同大家一起来分享一下详细制作方法吧,喜欢的小同伴们一起来动手做起来吧,好吃又营养。【葡萄干小餐包】食材用料:高筋面粉(也叫面包粉)400克、白糖20克、酵母4克、盐4克、奶粉20克、蜂蜜20克、蛋液(指全蛋)45克、牛奶225克、黄油25克内馅:葡萄干适量(也可以用蔓越莓)外貌装饰用:黑巧克力酱适量制作历程:1、首先我们先将食材中除了黄油外的其它所有食材全部都混淆在一起,如图所示。2、将上述混淆在一起的食材揉成一个可以用手撑开呈再大在片膜,可是此时的面膜不结实没有韧性,如图所示。

3、在揉到上述状态后,可以放入软化的黄油,继续将其混淆揉成一个用手撑开后,其面团的面膜是一个很是薄而且很有韧性且不易破的状态,如图所示。4、将揉好的面团整理一下,划分平分成16个小面团,将其依次滚圆,盖好保鲜膜醒发15分钟,如图所示。

5、面团醒发的时候,我们处置惩罚一下葡萄干,葡萄干(最好是提前浸泡一下)或者蔓越莓干切成小碎块,如图所示。6、将醒发好的小面团,用擀面杖擀成圆形面片,放入适量葡萄干,如图所示。7、将其放入的葡萄干包好捏紧,如图所示。

8、依次将其所有面团都如上述所操作,包好捏紧后,依次摆放到烤盘中,相互距离出一定的距离,如图所示,开始举行发酵,设置温度为32度,湿度为80度即可。9、将其面团发酵至约为原来面团1.5倍大左右,可用手指轻轻按压一下,可快速回弹,且面团会留下一下浅的按痕,如图所示。10、将发酵好的面团在其外貌上轻轻地刷上薄薄的一层蛋液,如图所示。11、烤箱提前举行预热,设置温度为150度,时间为20分钟,开始举行烘烤即可,如图所示。

12、烤好可以出炉了,趁热连同模具先震一下,然后再直接脱模,放置晾网温热时,在其外貌挤上适量巧克力做以装饰即可,如图所示。13、掰开看一下,细腻拉丝,特别柔软,绝对是一个软妹子哟。14、再给大家增补一个哈:也可以在发酵好的面团外貌刷上一层蛋液后,可以在其外貌撒上适量杏仁片或者芝麻等做以装饰的哈。这只是给大家一个思路参考哈。

【小贴士】:1、本次操作用的是一次发酵的方法,将揉好的面团支解后即可举行整剃头酵。2、我用的是发酵箱,没有的话,可以直接用烤箱来发酵,在烤箱中放碗热水以此来增加湿度即可。

3、因使用烤箱差别,所以温度实时间也会有所差别,大家要熟悉自家烤箱实际温度来灵活操作。4、面包的生存,短时间内可以吃完,直接室温密封食品袋中即可,长时间吃不完,可以放入冰箱冷冻,吃的时候拿出来解冻或者烤箱烤上一两分钟即可,可是不要放入冰箱冷藏哦,容易让面包组织老化哈。

更多的鲜味家常菜谱,敬请关注高高的美食天地,让我们大家一起动手做起来吧,喜欢我分享的小同伴们就请点赞、收藏、评论、转发一下吧!如果您有更好的做法和创意,接待留言,我们一起来学习哦。


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